Salgadinho de soja- altamente nutritivo, feitos de farinha
de arroz e de farinha de soja integral, não são fritos, portanto têm baixo teor
de gordura. Tem teor de sódio reduzido em 50%, não sendo prejudicial à pressão
arterial. Por apresentar mais de 80% de proteína em relação aos salgadinhos no
mercado, podem auxiliar no controle da obesidade. Contém fibras, isoflavonas e
minerais como cálcio e ferro. 100 calorias 4 unidades.
Barrinha de Cereal- é um alimento que se adaptou muito bem
à correria da vida moderna. No entanto, é preciso ter cuidados, assim como
qualquer outra fonte de energia, a barra de cereais tem que ser consumida com
moderação e jamais ser usada para substituir refeições. O melhor horário para
comê-las é entre as refeições. Assim como as frutas, iogurte ou, ainda, um
pedaço de queijo branco, a barra de cereais é indicada para os lanchinhos como
uma forma de variar na dieta. Mas, sempre que possível é preferível optar por
um lanchinho natural. Isso não quer dizer que os produtos industrializados são
ruins, mas é que houve uma inversão que leva a preferência apenas pelos
industrializados.A composição nutricional das barras de cereais depende muito
de cada produto, uma vez que a variedade no mercado é bastante ampla. De modo
geral, elas são produtos energéticos, apropriados para o consumo anterior a
atividade física, ou então rica em fibras, contribuindo para a regularização do
trânsito intestinal. A dica é sempre analisar o rótulo (tabela de composição
nutricional e lista de ingredientes. O ideal de ingestão diária de fibras é
entre 25 e 30g e a maioria das barrinhas não têm nem 1g. Pelo fato de possuir
fibras, é preciso mastigar muito, o que sacia a sensação de fome. E também
supre a vontade, principalmente das mulheres, de comer um docinho no meio do
dia
Oleaginosas
(castanhas, amêndoas, nozes, etc.)- são
excelentes opções de lanches. Fontes de gorduras insaturadas – gorduras
saudáveis, que auxiliam no controle do colesterol sanguíneo e da pressão
arterial. O ideal é que se consuma 3 ao dia. 100 calorias as 3 unidades.
Frutas desidratadas- esse tipo de
fruta vem ganhando espaço na mesa do
brasileiro não só em ocasiões especiais como Natal e Ano Novo.
A praticidade e o alto valor nutritivo fazem delas uma opção de
alimentação saudável, principalmente no intervalo das refeições. O maior benefício
é poder comer uma fruta sazonal fora de época. Mesmo com a secagem, elas ainda
contêm quase todas as propriedades, com exceção da vitamina C e complexo B que
se perdem no processo. E não têm aditivos químicos, tão prejudiciais à saúde.
Algumas são inclusive consideradas alimentos funcionais pelos efeitos benéficos
à saúde, como a prevenção de doenças, além da nutrição. Mas não dá para
abusar e comer à vontade, como são desidratadas, as frutas secas tem maior
concentração de frutose, fibras e nutrientes, mas também de calorias. 100
gramas de ameixa in natura, por exemplo, tem 70 calorias, enquanto a mesma
quantidade da fruta seca tem 250 calorias. Já as frutas oleaginosas, como as
castanhas, têm gordura, que apesar de ser monoinsaturada e ajudar a aumentar o
chamado bom colesterol (HDL), também leva ao consumo moderado.
Iogurte - são importantes fontes de proteínas,
cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do complexo B. Contribuem para a
construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo pele, unhas e
cabelos, para a formação e manutenção dos ossos, para a produção de energia e
até ajudam a retardar o envelhecimento. Mas é preciso estar atento à tabela
nutricional e escolher as opções mais saudáveis. Um potinho de iogurte natural
contém cerca de 152 calorias.
Semente
de abóbora torrada -
contêm proteínas, gordura de boa qualidade, vitaminas do complexo B, ácido
fólico e minerais como fósforo, potássio, ferro, cálcio, zinco e magnésio. Além
disso, as sementes de abóbora fazem bem ao coração e às artérias, fortalecem o
sistema imunológico e colaboram com o funcionamento do sistema nervoso e do
metabolismo energético. Uma porção de 20 gramas contém 120 calorias. Só não
vale exagerar no sal.
Biscoitos
e cookies integrais -
cada vez mais populares, eles são ricos em fibras e proteinas, e normalmente
incluem ingredientes benéficos à saúde, como gergelim, fibra de beterraba, óleo
de girassol e linhaça. Além disso, não apresentam gordura vegetal hidrogenada.
Uma porção de 30 gramas possui 120 calorias.
Frutas
in naturas - são a
melhor opção. Fornecem vitaminas, minerais, fitoquímicos, fibras solúveis e
insolúveis que regulam o funcionamento orgânico e promovem a saúde, além de
manter a pele e os cabelos bonitos. Também têm a vantagem de ser pouco calóricas:
a maçã possui cerca de 84 e banana, 70 calorias.
Serviço:
Sabor
Integral Consultoria em Nutrição
Paula
Castilho- Nutricionista
Tel:
(11) 41132806 / (11) 41132809
Paula Fernandes Castilho
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo.
Especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP Capacitada em Fitoterapia em
Nutricosméticos. Diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição
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