Feliz dia da nutricionista!

Hoje eu quero deixar minha homenagem para todos os nutricionistas que trabalham com amor e dedicação.
Para todos aqueles que apesar de todas as dificuldades que encontramos (principalmente no inicio da carreira) acreditam que a Nutrição é a base de uma vida saudável.
Para todos que independente da área que escolheu, deixa a vida das pessoas com mais qualidade.
Para aqueles que sabem que podem mudar a vida das pessoas, que com atitudes certas conseguem melhorar auto estima, a saúde e o humor das pessoas.

Parabéns a nós, nutricionistas!

Serie - Combatendo os radicais livres - O poder do Açaí!

O açaí é uma fruta roxa, natural do Norte do Brasil, principalmente de Belém do Pará. É rica em minerais e é altamente energética. Tem sido muito comentada quando o assunto é alimentação nas academias.
É rico em ferro, pode ser usado no combate a anemia em crianças, adultos, idosos e até as gestantes. Possui também cálcio cerca de 110mg por 100g, essencial para a saúde dos ossos, além do fosforo.
Em relação as vitaminas, o açaí possui as com maior poder antioxidante, como a Vit A, complexo B e Vit C.
Algumas pessoas acreditam que o Açaí é afrodisíaco, porém não existem comprovações cientificas de alimentos com esse poder.
Segue uma receita para um Café da Manhã energético, nutritivo, que previne a anemia e quem sabe, afrodisíaco:
1/2 xícara de granola
1 colher de sopa de melado
20 ml de xarope de guarani
200 g de polpa de açaí
1 xícara de couve cortada em tiras
Bata tudo no liquidificador e sirva logo em seguida!

É importante lembrar que o Açaí é altamente calórico, se consumido, deve substituir uma refeição e esquecer dos complementos como leite em pó, leite condensado, paçoca e etc!

Quer saber qual a quantidade de Açai ideal para você?
Consulte uma nutricionista Sabor Integral!

No próximo post da serie - Acerola

Serie - Combatendo os radicais livres - Abacate

Os radicais livres, as formulas anti-envelhecimento e os antioxidantes são assuntos que estão na moda.
Por isso, a partir de hoje, vamos abordar as frutas com maior poder antioxidante e seus benefícios.
Que tal experimentar uma fruta diferente por dia?
Hoje vamos falar um pouco sobre o Abacate:
O abacate oferece diversos benefícios para a saúde, dentre eles, um muito importante é a capacidade de proteger as nossas artérias, reduz colesterol e a pressão arterial por ser um vasodilatador. O seu principal componente de gordura monoinsaturada, o acido oleico, traz esses benefícios.
Possui glutationa, um antioxidante super poderoso. Além disso é rico em vitaminas do complexo B, em vit E que estimula sistema imunilogico, em Vit A e Vit C, todas antioxidantes.
Possui magnésio, cálcio, fosforo e ferro.
O abacate é otimo para a saúde, porém deve ser consumido com moderação por ser uma fruta muito calórica.
Uma boa opção para seu consumo é após a atividade física, assim ele previne a perda de massa muscular por ser um alimento energético!
No próximo post: O poder do Açaí!

Diet ou light! Você conhece a diferença?

No consultório sempre surge as duvidas sobre os alimentos diet ou light.
A maioria das pessoas não conhece a diferença entre eles e acabam os consumindo de forma errada.
Vamos as definições!
O produtos Diet, são utilizados para fins especiais e são isentos de algum nutriente, como por exemplo, o açúcar,  são indicados para as pessoas com diabetes ou com intolerância a glicose. É importante sempre ficar atento ao rotulo desses alimentos, pois a quantidade de gordura pode ser muito maior do que o produto original. É por essa e outras razões que os alimentos Diet precisam ser consumidos com moderação!
Alimentos light são que aqueles que tem 25%  menos calorias que o produto original e não importa qual nutriente foi retirado da composição. São indicados para pessoas que estão em dieta com restrição de calorias.
O ideal para uma alimentação saudável é sempre dar preferência para os alimentos naturais, como frutas verduras e legumes e consumir os industrializados com moderação.

E lembre-se ... 1 g de prevenção vale mais que 1 kg de tratamento!
Consulte a Sabor Integral!

Dia dos Solteiros! Drink energético antes da balada!

Você que é solteiro e adora uma balada, segue uma receita de suco energetico para curtir a noite toda!

Ingredientes:
½ fatia de abacaxi
1 laranja (suco)
1 fatia de mamão
5ml de xarope de guaraná
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.

Saia para a balada cheio de energia e hidratado.

Mais dicas como essa? Consulte uma nutricionista da Sabor Integral

Você já conhece o My Plate?

O My Plate foi idealizado pela primeira Dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, com a proposta de substituir a Pirâmide Alimentar, por ser mais didatico.
O My Plate preconiza as seguintes orientações:
Balanço de Calorias:
Aproveite sua comida, mas coma menos;
Evite grandes porções;

Aumentar o consumo:
Metade do seu prato deve ser de frutas e vegetais;
Metade dos grãos que consumir devem ser integrais;
Substitua o leite integral pelo desnatado;

Diminuir o consumo:
Compare a quantidade de sódio presente nos alimentos industrializados, como sopas, pão e comidas congeladas, dê preferência para o que tiver o menor valor;
Beba agua ao invés de bebidas com adição de açúcar.

A proposta do My Plate é bem interessante e vale pensar nessas orientações antes de montar seu prato!

8 de Agosto - Dia Nacional do Controle do Colesterol - Conheça os alimentos que podem ajudar!

O diagnóstico de 'colesterol alto' está cada vez mais comum nos consultórios até mesmo em crianças. Na realidade o colesterol precisa estar em equilíbrio, o LDL ( colesterol ruim) deve estar com índice baixo e o HDL (colesterol bom) com índices mais altos.

 Alimentação inadequada, falta de atividade física e fatores genéticos são os responsáveis pelo desequilíbrio causando o aumento do colesterol.

 A aquisição de novos hábitos alimentares e a escolha certa de alguns alimentos, podem fazer toda
 diferença no combate ao colesterol.
Um exemplo eficaz e de fácil acesso é a aveia, ela é rica em fibras solúveis que são capazes de diminuir a absorção da gordura no nosso organismo.

Outro exemplo são peixes, ricos em Omega-3, é uma gordura insaturada que ajuda na diminuição dos níveis de gordura no sangue.

As castanhas, nozes, azeite e a soja também são aliados no combate ao colesterol.

A quantidade ideal de consumo, varia entre as pessoas de acordo com o sua necessidade nutricional para que se torne benéfica.

Você conhece este selo? Programa Minha Escolha

O selo Minha Escolha é uma forma de você escolher opções mais saudáveis na hora das compras.

Os produtos que recebem este selo devem ter quantidades moderadas de gordura trans, saturada, sódio e açúcar.

Esta é uma forma simples e rápida de escolher melhor o produto na prateleira do supermercado. Além de estimular o consumo de alimentos mais saudáveis, este programa incentiva empresas a aprimorar os seus produtos, os deixando mais saudáveis.

Quer saber mais? Acesse o site: http://www.programaminhaescolha.com.br/.

Dia Nacional da Saúde! A saúde começa pela boca.

No dia Nacional da Saúde, não poderia deixar de falar da importância da nutrição e em como uma alimentação adequada pode mudar nossa saúde e nossa vida para melhor.
Podemos melhorar nossa auto-estima, libido, disposição e rendimento em qualquer atividade, tendo uma alimentação adequada para o nosso estilo de vida.
Mas afinal, o que ter uma alimentação equilibrada, balanceada, como temos ouvido muito nos dias de hoje?
Uma alimentação saudável, nada mais é, do que consumir quantidades suficientes de cada grupo alimentar.
Nos temos os alimentos Construtores, que são as proteínas, presentes nas carnes, leite, iogurte, soja.
Os Reguladores - que são os alimentos ricos em vitaminas e minerais, como as frutas, legumes e verduras e os energéticos, que são ricos em Carboidratos, como o arroz, pão, macarrão.
Cada pessoa tem uma quantidade de nutrientes necessárias por dia, qualquer um desses em excesso pode causar algum problema de saúde, como a pressão alta, diabetes, colesterol alto, entre outras.
Essas doenças podem ser facilmente evitadas e controladas com o consumo alimentar correto e com o uso de alguns alimentos funcionais.
Exatamente como o inteligentissimo Hipócrates disse: Faça do teu alimento teu medicamento.

Não se esqueça de consultar sempre um nutricionista!

A Canela é saborosa, combina com inverno e ainda te ajuda a emagrecer!

Aproveitando a frente fria que chegou vamos falar sobre um alimento que combina com o inverno e ainda ajuda na perda de peso.
Estou falando da CANELA.
Esta comprovado que a canela oferece diversos benefícios. Auxilia no controle da glicemia e do colesterol, melhora sistema imunológico e seu perfume faz bem para algumas funções do nosso cérebro.
E o melhor de tudo, a Canela ajuda a emagrecer, por ter ação termogênica e ainda melhora a circulação.
Uma dica muito boa para este friozinho é comer canela com banana quente. É só aquecer a banana no microondas e polvilhar com canela. Assim se bater aquela vontade de comer um docinho a tarde, você poderá comer sem culpa.

E não se esqueça, consulte sempre um nutricionista para ter uma dieta saudável e balanceada para você.
A sabor Integral esta sempre pronta para te ajudar!

Alimentação Materna

Já que estamos na semana do Aleitamento Materno, um tema muito importante para discutirmos é a alimentação da mãe.
Existem muitas dúvidas com relação ao que mãe pode consumir no período da amamentação .
No período de lactação a mãe tem maiores necessidades de proteínas, vitaminas e minerais.
O consumo de alimentos fontes de ferro, como carnes, feijão, folhas verde-escuras (agrião, espinafre, couve. brocolis), consumidos junto com uma fonte de Vitamina C, como a laranja, goiaba, acerola, evitam a anemia ferropriva na mãe a ainda garante a quantidade adequada do nutriente para o bebê.
Os alimentos como o leite, iogurte, queijos, semente de gergelim e girassol são ricos em cálcio e previnem a osteoporose futura na lactante.
O consumo da agua não deve ser esquecido, é importante ingerir de 2 a 3 litros de líquidos por dia para garantir a produção do leite.
A alimentação materna durante a lactação deve ser completa, rica em alimentos in natura, como frutas, verduras e legumes garantindo assim a quantidade adequada de vitaminas e minerais.
Alguns alimentos devem ser evitados neste período, como as bebidas alcoólicas e a cafeína. Alguns estudos mostram que o consumo de cafeína pela mãe esta associado com alteração do sono e irritabilidade da criança.
O leite materno é o melhor alimento para o bebê, atitudes simples fazem toda a diferença.

Consulte sempre um nutricionista para adequar as quantidades de nutrientes para você!
O que funciona para seu amigo, pode não funcionar para você!

Dia Mundial da Amamentação!

Este é o primeiro post do nosso Blog Sabor Integral.
E nada melhor do que o dia de hoje, Dia Mundial da Amamentação, para começar a alimentar vocês de informações.
O leite materno é o primeiro alimento mais importante da nossa vida.
Possui todos os nutrientes de que o bebê precisa de forma balanceada até os 6 meses de vida, ajuda na formação do sistema imunológico, é mais fácil de ser digerido, ajuda na formação na arcada dentaria com o movimento de sucção e ainda aumenta o vinculo entre mãe e filho.
A mãe também tem diversos benefícios com a amamentação, como a perda de peso mais rápida após a gestação, já que são utilizadas mais de 500 kcal para a produção do leite, protege contra câncer de mama e ovário e doenças cardiovasculares.
O leite materno é pratico, de graça, esta sempre com a mãe e é natural.
Seja você também a favor do aleitamento materno.