Diet ou light! Você conhece a diferença?

Na hora da compra sempre surge a dúvida sobre os alimentos Diet ou Light, a maioria das pessoas não conhecem a diferença entre eles e acabam os consumindo de forma errada. A nutricionista, Paula Castilho, diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição explica a diferença:

“Os produtos Diet, são utilizados para fins especiais e são isentos de algum nutriente, como por exemplo, o açúcar,  são indicados para as pessoas com diabetes ou com intolerância a glicose. É importante sempre ficar atento ao rótulo desses alimentos, pois a quantidade de gordura pode ser muito maior do que o produto original. É por essa e outras razões que os alimentos Diet precisam ser consumidos com moderação. E os alimentos light são que aqueles que possuem 25%  menos calorias que o produto original e não importa qual nutriente foi retirado da composição. São indicados para pessoas que estão em dieta com restrição de calorias.  O ideal para uma alimentação saudável é sempre dar preferência para os alimentos naturais, como frutas verduras, legumes e consumir os industrializados com moderação” esclarece Paula.

Serviço:

Sabor Integral Consultoria em Nutrição

Paula Castilho- Nutricionista

Tel: (11) 41132806 / (11) 41132809

http://saborintegralconsultoria.com.br

Paula Fernandes Castilho

Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo. Especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP Capacitada em Fitoterapia em Nutricosméticos. Diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição

NA MÍDIA: Paula Castilho como fonte de informação na revista Shape

Receitas magras e gostosas

Quem disse que comida saudável é sinônimo de comida sem gosto? Estas que selecionei para você têm algo em comum: fornecem poucas calorias e muitos nutrientes. E provam que não é só o açúcar refinado, o sal e a gordura que dão sabor aos pratos de todo dia.

Bolo de maçã com canela e castanhas

Rende: 24 porções

Calorias por porção: 150 kcal

·        3 claras em neve

·        1 gema

·        1 xícara (chá) açúcar mascavo

·        1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

·        ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca

·        ½ xícara xícara (chá) de óleo de canola

·        2 maçãs verdes picadas (se preferir, substitua por 2 bananas)

·        1 xícara (chá) de castanha-do-pará, nozes e castanha de caju

·        ½ xícara de uva passa branca

·        1 colher (café) de canela em pó

·        1 pitada de sal

·        1 colher (sopa) de fermento 

Modo de fazer

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata a gema, o açúcar, as farinhas e o óleo até obter uma massa homogênea. Misture às claras. Junte os demais ingredientes (menos o fermento) aos poucos, misturando com a ajuda de uma colher de pau. Por último, acrescente o fermento, mexendo bem. Coloque em fôrma untada com manteiga e farinha e leve ao forno a 180°. 

Cuidados com o consumo do queijo branco... ele pode se transformar em vilão da dieta!

Entrevista com a nutricionista Paula Castilho para o Jornal do SBT, alertando sobre o consumo errado de queijo branco, o mocinho pode se transforma em vilão... Saiba como:

http://www.sbt.com.br/jornalismo/noticias/?c=20862&t=Especialistas+alertam+para+o+consumo+do+queijo+branco

NA MÍDIA: Revista Shape com Paula Castilho

Revista Boa Forma com Paula Castilho

Revista Men's Health com Renata Saffioti

Diet ou light! Você conhece a diferença?

No consultório sempre surge as duvidas sobre os alimentos diet ou light.
A maioria das pessoas não conhece a diferença entre eles e acabam os consumindo de forma errada.
Vamos as definições!
O produtos Diet, são utilizados para fins especiais e são isentos de algum nutriente, como por exemplo, o açúcar,  são indicados para as pessoas com diabetes ou com intolerância a glicose. É importante sempre ficar atento ao rotulo desses alimentos, pois a quantidade de gordura pode ser muito maior do que o produto original. É por essa e outras razões que os alimentos Diet precisam ser consumidos com moderação!
Alimentos light são que aqueles que tem 25%  menos calorias que o produto original e não importa qual nutriente foi retirado da composição. São indicados para pessoas que estão em dieta com restrição de calorias.
O ideal para uma alimentação saudável é sempre dar preferência para os alimentos naturais, como frutas verduras e legumes e consumir os industrializados com moderação.

E lembre-se ... 1 g de prevenção vale mais que 1 kg de tratamento!
Consulte a Sabor Integral!